去哪里学做豆皮的技术/怎么做豆皮/豆皮是什么

去哪里学做豆皮的技术/怎么做豆皮?来长沙忆豆香豆腐培训中心来学习有弹性有,有嚼劲,有口感的豆皮,(厚豆皮或者千张),豆腐皮是汉族传统豆制品，在中国南方和北方地区有多种名菜。 各地对豆腐皮的叫法不甚一致，有如下两种： 一是在豆浆煮沸之后表面形成天然油膜“挑”起来晾干成的豆腐皮，也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”、“豆笋”，本条目为了辨义将用“油皮”标注； 二是压制成的豆腐皮（千张、干豆腐），与豆腐干近似，但较薄（比油皮则明显较厚，可以看成超薄的豆腐干）、稍干，有时还要加盐，口味与豆腐有区别，本条目为了辨义将用“千张”标注。 二者虽都叫“豆腐皮”，但形状、成分、口味、菜肴做法均有较大差别。但举一例，上海人吃素鸡和素鸭，素鸡就是千张卷成，而素鸭则是油皮卷成。 ”油皮“和”千张“都是常见的豆制品，但是有意思的是在全国各地他们的名词往往让人烦恼，笔者曾经听过“豆腐皮”，“豆皮”，“腐皮”，“油皮”，“腐竹”，“千张”，“百叶”“豆笋”，“干豆腐”，可想而见全国应该还有更多的名称称呼这两种让人喜爱的豆制品。在安徽湖北等地方，“油皮“和”千张“都是常见的豆制品，”油皮”就是当地的豆腐皮。有趣的是在中国北方一些”千张“被称为豆腐皮的地区，当地其实并不吃“油皮”，仅吃“千张”。而在东北，他们吃的“干豆腐”就是千张。而在南方福建等地，他们吃的”豆腐皮“其实是包括了”油皮“和”腐竹“两种豆制品。湖南一般包括“豆笋”（腐竹）、“千浆皮子”（百页）、“豆油皮子”（油皮）三种。 怎么做豆皮: 1.选择豆子................. 2.泡豆过程................. 3.磨浆过程................. 4.煮浆过程................. 5.点浆过程................. 6.成型过程................. 7.划胚过程................. 联系人:李师傅 电 话: 1 8 5 6 9 4 6 5 3 7 7 Q  Q : 2 7 7 6 9 5 9 8 9 地址:长沙市雨花区井湾路万象美域 联系我的时候请说是在搜即讯信息网上看到的，谢谢。