唐三镜黎燕玲粮食酒与酒精酒生产工艺的区别

以小麦和有机高粱为原料，高温制曲、高温堆积、高温镏酒，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。虽然写出来只有短短几个字，实际操作中要耗费的时间和人力物力非常繁多，而且每道工艺的时间掌握、火候、数量都是有严格要求的。 酒精酒的生产就简单多了，其中生勾仿酱香酒精酒生产有一种工艺。勾兑酒行话讲叫“三精一水”，即酒精、香精、糖精和水。生勾简单粗暴，直接加水、酒精、食品添加剂、化学添加剂。 酒精部分有两种，粮食酿造酒精和高纯度的化工产食用酒精。其中价格很便宜勾兑酒所用的食用酒精，市场价5000元一吨，差一些的4000元一吨，以勾兑成53度白酒为例，一吨食用酒精可以勾兑出近4000瓶，每瓶成本2元左右。成本低是勾兑酒泛滥的一大原因。 联系我的时候请说是在搜即讯信息网上看到的，谢谢。